Quando encontrei esta receita, achei que parecia deliciosa. Você não vê receitas de torta de abacaxi como você, digamos, torta de maçã. Isso também me lembra daquelas tortinhas artesanais que você pode comprar. Eu preparei isso uma manhã para levar para jantar na casa do meu irmão e tomar com sorvete de baunilha, é claro. Fiquei surpreso com o quão maravilhoso foi! Não foi tão doce quanto eu temia, foi perfeito. Até cortou lindamente. Eu farei isso novamente.
Observe que não há muito recheio, então sua forma de torta não ficará cheia. Usarei minha forma de torta rasa da próxima vez para não ter tanta crosta vazia, ou talvez apenas use uma forma de torta normal. e dobre mais a crosta (veja as fotos). Será que você poderia dobrar o recheio para fazer uma torta mais alta?? Torta de Abacaxi de Garfo vs Colher Uma crosta de torta dupla preparada, usei minha receita sem glúten Lata de 1 - 20 onças Abacaxi triturado com suco (não escorra) 1/2 xícara de açúcar granulado branco 3 colheres de sopa de amido de milho Pitada de sal Açúcar de leite em um panela média, misture o abacaxi esmagado, o açúcar, o amido de milho e o sal. Coloque em fogo médio. Leve a mistura para ferver lentamente e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar e não ficar mais turva, mas transparente (cerca de 3 a 5 minutos). Lembre-se de continuar mexendo para que a mistura não queime. Depois de engrossar, retire do fogo e deixe esfriar. Pré-aqueça o forno a 375F. Prepare suas crostas de torta, estenda. Coloque a crosta inferior em uma forma de torta rasa, adicione o recheio de torta resfriado, coloque a crosta superior por cima ou faça um padrão de treliça (a crosta sem glúten não forma treliça). Corte o excesso de massa e amasse as bordas. Pincele o topo com leite e polvilhe com açúcar, faça orifícios de ventilação. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno por 40 a 45 minutos até que o topo fique dourado. Retire do forno e deixe esfriar (assei o meu de manhã, deixei descansar e esfriar, depois levei à geladeira por 1-2 horas, depois peguei e deixei descansar por mais 1-2 horas até depois do jantar e pronto agradável) . Sirva com sorvete de baunilha! (Lembre-se de que crostas de torta sem glúten tendem a demorar mais para dourar, então cubro a parte superior e deixo assar por mais 20 minutos para que a parte inferior fique pronta
não há muito recheio
meu prato de torta normal na frente, meu prato mais raso atrás, observe o quão baixo a torta fica no prato.
veja toda aquela crosta extra nas bordas
Assei mais 20 minutos e viu como a crosta GF ainda não está bem escura no fundo?
Igual aquelas tortinhas artesanais, mas melhor!!
