Pudim de chocolate brasileiro
adaptado de Brazil To You
14 onças de leite condensado adoçado
14 onças de leite integral
1 xícara de cacau em pó sem açúcar
1/3 xícara de açúcar
1/2 colher de sopa mais 1/2 colher de chá de amido de milho
1 colher de sopa mais 1 colher de chá de manteiga sem sal derretida
4 ovos grandes , em temperatura ambiente
1 colher de sopa de extrato de baunilha Uma
pitada de sal Chantilly Pré-aqueça o forno a 350º F. Unte uma assadeira com spray antiaderente. Misture bem o leite condensado, o leite integral, o cacau, o açúcar, o amido de milho, a manteiga, os ovos, a baunilha e o sal. Despeje a mistura na assadeira preparada. Asse em banho-maria por cerca de 40 minutos (coloquei minha assadeira dentro de uma assadeira grande de vidro com água derramada na assadeira de vidro até atingir a metade da assadeira). Deixe esfriar sobre uma gradinha e leve à geladeira por cerca de 2 a 4 horas ou mais. Desenforme com cuidado, corte e sirva com chantilly.
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