Que tal essas tortinhas fofas para sobremesa? Se você adora S'mores, vai adorar. Essa receita é super simples, use massa de torta caseira ou comprada em loja. Adicionei um pouco mais de gotas de chocolate e achamos que era chocolate demais, então sugiro não adicionar extras. Mesmo que estes não tenham ficado pegajosos como eu pensei que ficariam, nós ainda gostamos deles, eu os preferia em temperatura ambiente.
levemente adaptadas de Betty Crocker
Crust
2 massas de torta ( minha receita favorita )
1/2 xícara de migalhas de biscoito (8 quadrados de biscoito, finamente triturados)
1/4 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga derretida
Recheio
1/ 2 xícaras de creme de marshmallow
2 colheres de sopa de cream cheese amolecido (1 onça)
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de gotas de chocolate
Aqueça o forno a 425°F. Forre a assadeira com papel manteiga ou silpat.
Abra a massa da torta. Com um cortador redondo de 7 cm, corte 10 rodelas de cada crosta. Em uma tigela pequena e rasa, misture as migalhas do biscoito e 1/4 xícara de açúcar. Pincele ambos os lados das rodelas de massa de torta com manteiga; mergulhe na mistura de migalhas para revestir.
Coloque 10 rodelas de massa de torta revestidas na assadeira. Misture os ingredientes do recheio. Coloque cerca de 1 colher de sopa cheia de recheio no centro de cada uma das 10 rodadas. Adicione uma pitada de migalhas de biscoito. Coloque as rodelas restantes de massa de torta em cima do recheio de cada uma. Aperte as bordas para selar.
Asse por 9 a 12 minutos ou até dourar. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Guarde coberto na geladeira.
Rende 10 tortas
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