Arroz doce

 

Aqui está uma receita maravilhosa e fácil de usar as sobras de arroz. O meu veio junto em menos de 25 minutos. Deixe esfriar um pouco e você terá um arroz doce cremoso para saborear. Já faz tanto tempo que não faço isso, foi uma delícia ter. (que bobagem, já fiz isso antes em 2008, já faz tanto tempo.)

Arroz doce

ligeiramente adaptado de allrecipes

1 1/2 xícara de sobras de arroz branco cozido

2 xícaras de leite, dividido

1/3 xícara de açúcar branco

1/4 colher de chá de sal

1 ovo batido

2/3 xícara de passas (opcional)

1 colher de sopa de manteiga

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

pitada de canela ou noz-moscada

Em uma panela média, misture o arroz cozido, 1 1/2 xícara de leite, açúcar e sal. Cozinhe, mexendo em fogo médio até ficar espesso e cremoso, 15 a 20 minutos. Junte a 1/2 xícara de leite restante, o ovo batido e as passas. Cozinhe mais 2 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e junte a manteiga, a baunilha e a canela. Sirva quente.

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