Ahhh pasta de queijo pimentão! Lembra daquelas coisas dos pequenos potes de vidro dos anos 70? Isso é o que eu cresci comendo. Não somos do sul, então nunca tivemos o negócio real. Então essa receita surgiu enquanto assistia a um programa de culinária, ela fazia queijo pimentão para sanduíches de queijo grelhado e servia com uma sopa caseira de tomate. Parecia delicioso então resolvi fazer. Encontrei quatro receitas e peguei algo de cada uma para combiná-las. Enquanto fazia percebi que era muito parecido com a minha receita de bolinha de queijo que sempre faço!
Esta é uma receita versátil, sirva com bolachas, legumes ou faça o que mais gosto...fazer uma sandes de queijo grelhado com ela! Eu gostei mais em temperatura ambiente fria, é mais fácil de espalhar.
Pimiento Cheese Recipe
adaptado da Food Network, Southern Living, Deep South Dish e The Pioneer Woman
8 onças de cream cheese, em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de maionese
1 TBL de mostarda Dijon
1 colher de chá. cebola ralada finamente
1/2 colher de chá. (gf) Molho Worcestershire
8 onças Cheddar afiado, picado
8 onças Jack, picado
Sal e pimenta a gosto
4 onças, Pimientos fatiados, escorridos e cortados em cubos
Eu cresci comendo em talos de aipo. Meus filhos adoraram isso!
Usei um pão sem glúten para o meu sanduíche, YUM!
aproveitar,
